スター通うお好み焼き

　スターが通うお好み焼き　

大阪日日新聞~相葉秋夫

 

スター通うお好み焼き

名物「いもすじねぎ玉」と女将お勧めの「ミックス焼」

鬼ケ島から帰った桃太郎は、戦利金で毎日遊び耽（ふけ）る。そこで育ての祖父母が「嫁を貰（もら）えば品行が改まる」と思い結婚させるが、それもダメだ。

ついには村人に疎（うと）まれ桃太郎夫婦は山へと逃げる。

そこで女房が産気付き、男の子を産み落とすも、桃太郎は子ども嫌いで桃の中に入れて川に流す。

それを川下で洗濯をしていたおばあさんが拾う。
話が振り出しに戻る“廻（まわ）りオチ”の創作落語「その後の桃太郎」で、一昨年夏に亡くなった６代目笑福亭松喬の作品である。

お好み焼（やき）「桃太郎」の一押しメニューは、スライスしたじゃがいもと、すじ肉・卵・キャベツ・青ネギで焼く「いもすじねぎ玉」（１０６０円・全て税込み）だ。

創業当初からこの味を愛する上方落語協会会長の６代目桂文枝の「ポテトのお好み焼は芋（い～も）のだ」というシャレた自筆の額が飾ってある。
お笑いタレント坂田利夫考案の「アホの坂田焼」（１３４０円）は、あさりのア、ホタテ貝柱のホ、鰹節（かつぶし）の魚をサカタと掛けたご本人自慢のネーミングメニューである。

俳優赤井英和、歌手中村美律子も足しげく通う味の魅力は、一に他店よりワンランク上の素材、二にプライベートブランド（特注）のソースにある。

その上に、母の後を継いだ２代目女将（おかみ）砂田美代子さんの人柄も大きい。

その女将推薦のメニューは烏賊（いか）・海老（えび）・卵の「ミックス焼」（１２６０円）。

一応メニュー表には４０種ほど書いてあるが、希望のトッピング次第で、自在の組み合わせが可能である。

「これがホンマの“お好み”焼きや」と女将は顔をほころばす。

他に焼きそば、俗にオムソバと呼ばれるそばロールが、この店のメニュー３本柱である。

６０席の広い店内でも午後６時を過ぎると行列ができる。「５時までにお越しやす」とうれしい悲鳴を上げる。

おごらぬ女将を、その後の桃太郎も見習ってほしい。

（演芸評論家）相羽秋夫